Утре, 16 януари, по света се отбелязва Международният ден на лютата и пикантната храна – празник, посветен на вкусовете, които „парят“, но и събират милиони почитатели на трапезата.
Лютото отдавна не е просто кулинарна прищявка. Чушките, подправките и пикантните сосове са неизменна част от традиционната кухня в Латинска Америка, Азия, Африка и Балканите. Освен че придават характер и дълбочина на ястията, те са известни и с редица ползи – стимулират апетита, ускоряват метаболизма и дори подобряват настроението.
В България лютото също има своето запазено място – от люти чушки и домашна лютеница до пикантни мезета, без които зимната трапеза не е пълна. Не случайно все повече ресторанти и кулинарни блогъри отбелязват деня с тематични менюта и рецепти.
Международният ден на лютата и пикантната храна е повод не само да опитаме нещо „по-огнено“, но и да си припомним, че вкусът е преживяване, а понякога и малко предизвикателство.
