Свети мъченик Трифон е почитан като пазител на лозята, а народната традиция Трифон Зарезан се отбелязва и на 14 февруари.
На 1 февруари Българската православна църква чества Трифоновден – празник в чест на свети мъченик Трифон. В народната традиция той е известен и като Трифон Зарезан, като в много райони на страната празникът се отбелязва и на 14 февруари.
Трифоновден е част от тридневния празничен цикъл, наречен Трифунци. На 1 февруари се почита свети Трифон, на 2 февруари – Сретение Господне, а на 3 февруари – Свети Симеон. Народният празник Трифон Зарезан се свързва основно с лозарите, винарите, градинарите, соколарите и кръчмарите и е символ на началото на новата земеделска година.
Свети мъченик Трифон е роден около 225 година в село Комсада, близо до град Апамия, в областта Фригия на Римската империя. Произхождал от благочестиво християнско семейство, което още от ранна възраст възпитало у него силна вяра и любов към Бога.
Още като дете свети Трифон се прославил с чудеса, извършвани чрез молитва. По времето на римския император Гордиан, който не преследвал християните, младият Трифон бил доведен в Рим, за да излекува тежко болната императорска дъщеря Гордиана. След чудодейното ѝ изцеление мнозина повярвали в Христос и приели кръщение.
Императорът щедро възнаградил свети Трифон, но юношата не задържал богатствата за себе си и ги раздал на нуждаещите се. Заради смирението, вярата и чудесата му, той е почитан като покровител на лозята и плодородието, а празникът в негова чест е сред най-обичаните народни и църковни празници в България.
