Как легендите за свети Никола превърнаха шарана в символ на закрила и благополучие.
На 6 декември православните християни почитат Свети Никола — закрилник на моряците, рибарите и пътешествениците. Денят отдавна е сред най-тачените зимни празници у нас, а едно нещо неизменно присъства на трапезата: шаранът. Но откъде идва тази традиция?
Според църковното предание свети Никола бил покровителят на водите. Легендите разказват как той укротявал морски бури и спасявал моряци от гибел. Затова на празника му хората приготвяли постни ястия от речни дарове — в чест на светеца, който „владетеля морето“.
А защо точно шаран? Най-цветистата история идва от народните вярвания: по време на една буря корабът, на който пътувал свети Никола, започнал да потъва заради пробойна. Светецът я запушил… с шаран. Така рибата се превърнала в символична “запушалка на беди” и оттогава присъства на празничната трапеза като знак за закрила и благополучие.
Шаранът е и традиционна речна риба у нас, лесно достъпна през зимата, което още в миналото я правело почти задължителна за този ден. Така се ражда рецептата за пълнен шаран — ястие, което и днес ароматизира кухните на Никулден.
Днес традицията е жива не само поради религиозния си корен, но и заради идеята, която носи: да почетем силата на надеждата, която държи бурите под контрол — независимо дали са по вода или в живота.
